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築地市場 (2)／冷凍マグロのセリ Very sorry. The caption is under construction. [2010.11.20][拡大画像: x23083.jpg] 1 2 3 4 1. 冷凍マグロを並び替えたり、番号などを魚体にふったりしてセリの準備作業を行っている。　 [拡大画像: x23084.jpg] 2. 懐中電灯で、冷凍マグロの最後部の切り落とし部や切り込み口を照らして真剣に品質を推しはかり値踏みをする卸業者。　 [拡大画像: x23085.jpg] 3. 冷凍マグロを並び替えたりしてセリの準備作業を行っている。　[拡大画像: x23086.jpg] 4. 仲卸業者の店舗が軒を連ねひしめきあう仲卸売場(Intermediate Wholesalers' Shops)。仲卸業者とは、卸売業者から 買い入れた魚貝類を場内の自分の店(仲卸店舗)に置いて、市場に買い出しに来る小売業者などの人たち(買出し人)に販売する。 仲卸業者が場内で営業するためには市場の開設者(東京都)の許可が必要である。　 [拡大画像: x23100.jpg] 辞典内関連サイト ・　世界の海洋博物館 ・　日本の海洋博物館 このページのトップに戻る ／Back to the Pagetop

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